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孜然属伞形花科、孜然芹属一年生草本植物，是一种常用的中草药，果实（种子）除可入药外，还用于调味和制作香料。孜然株高28～45厘米，适应性强，喜温暖干燥的气候，耐寒、喜温，忌涝、盐碱和重茬，不宜多施农家肥和氮肥，以防徒长引起倒伏，甘肃张掖市川区三县（区）最适宜种植，山丹、民乐、肃南也有部分种植。
无公害孜然栽培技术
【摘 要】
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孜然属伞形花科、孜然芹属一年生草本植物，是一种常用的中草药，果实（种子）除可入药外，还用于调味和制作香料。孜然株高28～45厘米，适应性强，喜温暖干燥的气候，耐寒、喜温，忌涝、盐碱和重
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2007年5期
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