企业食堂食品安全追溯模式的探索与实践

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本文通过分析食堂食品安全影响要素、主要问题及产生根源,结合大庆炼油厂食堂实际,探索并实践企业食堂食品安全运营模式。以期对企业做好后勤服务,保护员工安全健康,促进社会和谐稳定有所借鉴和帮助。 This article analyzes the influence factors, main problems and causes of food safety in canteens, and explores and practices the food safety operation mode of enterprise canteen based on the actual situation of canteen in Daqing Refinery. With a view to enterprises do a good job of logistics services, protect the safety and health of employees, promote social harmony and stability of the reference and help.
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