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“玉环盘菜”是玉环县传统的优质、特色蔬菜品种之一，属芜菁，分大、中缨二类型，盘菜叶丛生，较直立，块茎肉质、白色，底背平展，形状如扁盘，故称盘菜。在浙江南部、福建东部沿海颇享盛名，是酒席餐桌必备之佳肴，实为菜中珍品。单株个体一般1千克左右，最大可达3千克以上。
玉环盘菜栽培技术
【摘 要】
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“玉环盘菜”是玉环县传统的优质、特色蔬菜品种之一，属芜菁，分大、中缨二类型，盘菜叶丛生，较直立，块茎肉质、白色，底背平展，形状如扁盘，故称盘菜。在浙江南部、福建东部沿海颇享盛名
【机 构】
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浙江省玉环县农技推广中心
【出 处】
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农村实用科技
【发表日期】
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2004年7期
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