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<正> 1 原粮及成品德国碾米厂的原粮是糙米。德国本土不产稻谷,原粮主要来自南欧、南亚及南美洲,通过海运进入德国。原粮中80%是长粒形糙米。划分粒形的标准是:长粒形米的长度等于或大于6.2 mm;中等粒形米的长度大于5.2 mm、小于6.2 mm;短粒形米的长度不超过5.2 mm。原粮中最优品种是产自西玛拉雅山山脉的Basmati