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大胆提出饭店文化是2l世纪饭店的核心竞争力，并且从饭店文化的本质和特征出发，对此进行了阐述，并对饭店文化的建设作了探索。
饭店文化——21世纪饭店的核心竞争力
【摘 要】
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大胆提出饭店文化是2l世纪饭店的核心竞争力，并且从饭店文化的本质和特征出发，对此进行了阐述，并对饭店文化的建设作了探索。
【机 构】
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浙江海洋学院石化学院
【出 处】
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绍兴文理学院学报(自然科学)
【发表日期】
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2003年10期
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