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值得思考的问题——食物的安全与营养
值得思考的问题——食物的安全与营养
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xieyinglan2007
【摘 要】
:
我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的"果腹",走向"既要吃饱、吃好,又要吃出营养来",根据当前形势的发展,不但要"吃出营养来",而且要"吃
【作 者】
:
邢湘臣
【机 构】
:
上海
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2013年2期
【关键词】
:
安全卫生标准
营养
食物
饮食生活
生活水
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我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的"果腹",走向"既要吃饱、吃好,又要吃出营养来",根据当前形势的发展,不但要"吃出营养来",而且要"吃得安全",我国有句俗话:"病从口入,祸从口出"。所以有许多疾病的发生是由于食物不符合安全卫生标准有关。
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