金樱酒中锰超标原因探讨

来源 :广东卫生防疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiangrc123
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1986年韶关市酒类卫生质量调查时,发现英德县酒厂出产的金樱酒中锰含量超过国家卫生标准。为查明其原因,我们对该厂金樱酒的生产工艺进行调查,并对生产原料作了分析测定,结果表明,金樱酒中锰超标的原因是由于金樱子含有多量锰所致。现报告如下:
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