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期刊论文
鹅肥肝与鹅肥肝酱的开发
鹅肥肝与鹅肥肝酱的开发
来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pzpsxf
【摘 要】
:
<正> 鹅肥肝与鹅肥肝酱是世界上最珍贵的营养食品之一,是法国三大国宝级美味佳肴之首。鹅肥肝与鹅肥肝酱在当今国际市场上十分畅销。在我国随着改革开放的进一步深入,在国内
【作 者】
:
蔡云升
【出 处】
:
食品工业
【发表日期】
:
2003年06期
【关键词】
:
鹅肥肝
黑块菌
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<正> 鹅肥肝与鹅肥肝酱是世界上最珍贵的营养食品之一,是法国三大国宝级美味佳肴之首。鹅肥肝与鹅肥肝酱在当今国际市场上十分畅销。在我国随着改革开放的进一步深入,在国内的一些高档餐馆也开始频频出现这种源自法国的美味佳肴。
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