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近年来，生态酿酒在国内发展迅速，相关科技工作者也做了大量的研究，并取得了一系列的成果。从生态酿酒的思想起源、生态酿酒工业园、生态酿酒学、产后生态技术等方面综述了国内生态酿酒的现状，以期为今后生态酿酒研究提供参考。
国内白酒生态酿造的发展现状及进展
【摘 要】
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近年来，生态酿酒在国内发展迅速，相关科技工作者也做了大量的研究，并取得了一系列的成果。从生态酿酒的思想起源、生态酿酒工业园、生态酿酒学、产后生态技术等方面综述了国内生
【机 构】
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贵州省产品质量监督检验院,贵州工业职业技术学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2017年6期
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