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在用气相色谱法火焰光度检测器（FPD）测定有机磷农药残留时,基质效应普遍存在。敌敌畏、二嗪磷、乐果、毒死蜱、马拉硫磷、甲基异柳磷、丙溴磷和伏杀硫磷8种农药在番茄、西葫芦、韭菜和青椒中基质效应多数表现为增强,只有在辣椒中基质效应表现为基本不变。对于敌敌畏这种易挥发、在碱性溶液中易水解的农药,在基质青椒中回收率会降低,其他基质中影响不大。