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俗话说：“箭杆黄鳝马蹄鳖”。鳝鱼同鳖一样，是有名的滋补水产品。食用时如果调理得当，则味美诱人；调理不得法则会产生氨味和土腥味等刺鼻怪味。
怎样除去鳝鱼的泥腥味
【摘 要】
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俗话说：“箭杆黄鳝马蹄鳖”。鳝鱼同鳖一样，是有名的滋补水产品。食用时如果调理得当，则味美诱人；调理不得法则会产生氨味和土腥味等刺鼻怪味。
【机 构】
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安徽
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1988年5期
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