【摘 要】
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研究紫外分光光度法快速检测乳制品中三聚氰胺的残留。分别考察了显色剂浓度、显色时间、显色温度对检测结果的影响。结果表明：335nm为最大吸收波长,0.008%茜素红溶液为最佳显
【机 构】
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四川大学轻纺与食品学院,四川大学生命科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31071489);四川大学创新实验计划支持项目(2010-460)
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研究紫外分光光度法快速检测乳制品中三聚氰胺的残留。分别考察了显色剂浓度、显色时间、显色温度对检测结果的影响。结果表明：335nm为最大吸收波长,0.008%茜素红溶液为最佳显色剂,显色时间及温度分别为10min、25℃。该方法简便、快速、准确,在10μg/m~50μg/mL范围内,具有较高的检测精度。
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