【摘 要】
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<正>作为乳制品替代饮品的植物蛋白饮料已经跻身全球发展最快的饮料品类。豆奶也已经不再是一枝独秀了,市场对于坚果种子、豆类、谷物杂粮和椰子等植物来源制成的创新饮品的
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<正>作为乳制品替代饮品的植物蛋白饮料已经跻身全球发展最快的饮料品类。豆奶也已经不再是一枝独秀了,市场对于坚果种子、豆类、谷物杂粮和椰子等植物来源制成的创新饮品的需求达到前所未有的水平。从整个饮料行业的发展趋势看,由于植物蛋白饮料天生具备的"天然、绿色、营养、健康"的品类特征,符合饮料市场发展潮流和趋势,越来越受消费者喜爱,消费人群正在快速增长。由于消费者环保意识的增强,从而
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