【摘 要】
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以疏水改性二氧化钛修饰的载酶海藻酸钙微球(E@Alg@s-TiO2微球)稳定水包油(O/W)型Pickering乳液用于两相界面酶催化反应。与传统的两相游离酶体系相比,此体系以绿色、温和的
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21776230,21406181)
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以疏水改性二氧化钛修饰的载酶海藻酸钙微球(E@Alg@s-TiO2微球)稳定水包油(O/W)型Pickering乳液用于两相界面酶催化反应。与传统的两相游离酶体系相比,此体系以绿色、温和的方式将酶固定在乳液界面上,并强化了两相界面酶催化反应。研究成果归纳如下:油水比为1∶1.2时,Pickering乳液为O/W型;E@Alg@s-TiO2微球浓度为3%(质量)时稳定效果最好,脂肪酶的负载量为15.8 mg·g^-1。以三丁酸甘油酯的水解反应为研究对象,该体系对油水体系的界面酶催化反应有很好的强化
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