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以西南、东南和黄淮烟区5个典型产地122个中部烟样为材料，分析烟叶香味成分与其香气、吃味品质相关性，在此基础上，结合不同香味物质含量大小和香味特征，研究烤烟主体香味成分。结果表明，大马酮、巨豆三烯酮、茄酮等最能代表我国烤烟主体香味成分；由此3者构成的烟叶香气指数B值，可较好地反映不同来源烤烟的质量特征；大马酮、巨豆三烯酮含量和香气指数B值越高，烤烟香味品质越好；茄酮含量过高或香气指数B值越低，烤烟香味品质越差；在不同产地，烟叶中巨豆三烯酮含量相对稳定，茄酮和大马酮含量易受生态条件影响，香气指数B值差异较大