【摘 要】
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作者试图通过食品中放射性污染的检测、危险度评定在食品毒理学和放射防护领域开展了对比研究。作者认为切尔诺贝利核电事故之前,毒理学家很少过问食品中放射性核素问题,食品
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作者试图通过食品中放射性污染的检测、危险度评定在食品毒理学和放射防护领域开展了对比研究。作者认为切尔诺贝利核电事故之前,毒理学家很少过问食品中放射性核素问题,食品毒理学中放射性物质对食物的污染仅有其外来因子(添加剂、残留物、接触物和污染物)的极小部分,不具重要地位,因此有些毒理学家竞不知食
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