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节约是中华民族的传统美德。随着社会的不断发展，人民生活水平的不断提高，节约意识在人们意识里显得越来越浅薄，尤其是中小学生。自实施“营养午餐”以来，学校食堂里倒饭菜的现象很普遍。因此，对学生进行节约教育，是很有意义的。节约意识在生活中十分重要，在中学教育中应想方设法提高中学生的节约意识，使他们从小养成良好的节约习惯。下面，笔者就自己几年来的食堂管理经验，谈几点对学生进行节约教育的粗浅看法。