【摘 要】
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山东定陶县冉固镇臧庄村村民臧永赋通过考察市场，发现一些饭店销售的“钢花鸡蛋”市场行情很好。所谓“钢花鸡蛋”，是指将鸡蛋孵化13—14天时取出并停止孵化，蛋里含肉、含骨头，形
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山东定陶县冉固镇臧庄村村民臧永赋通过考察市场，发现一些饭店销售的“钢花鸡蛋”市场行情很好。所谓“钢花鸡蛋”，是指将鸡蛋孵化13—14天时取出并停止孵化，蛋里含肉、含骨头，形似钢花，故名“钢花鸡蛋”。一直从事孵化鸡苗业务的臧永赋毅然选择规模化制作“钢花鸡蛋”，成为村里人人羡慕的致富能人。相对于孵化鸡苗来说，制作“钢花鸡蛋”具有周期短、
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