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在单因素试验的基础上,应用响应面分析法对主要因素进行优化,建立起酶解辅助提取玉米黄色素二次多项式回归模型。结果表明:模型合理可靠,在温度38℃、pH7.0、水解时间8h、底物浓度4.48%、酶浓度2.52%的优化酶解条件下,玉米黄色素提取率可达81.053%,比传统溶剂浸提法提高了5倍。
响应曲面法优化酶解提取玉米黄色素工艺参数
【摘 要】
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在单因素试验的基础上,应用响应面分析法对主要因素进行优化,建立起酶解辅助提取玉米黄色素二次多项式回归模型。结果表明:模型合理可靠,在温度38℃、pH7.0、水解时间8h、底
【机 构】
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华南理工大学化学与化工学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年13期
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