两种PCR方法检测食品中花生过敏原Arah1成分

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xjfox1986

【摘要】

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采用套式PCR和荧光实时定量PCR两种方法检测食品中花生主要过敏原Ara h1基因成分,从而推断食品中是否含有花生过敏原成分。根据GenBank提供的花生主要过敏原基因Ara h1 DNA序

【作者】

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陈家杰王海燕梁秋妮吉坤美刘志刚

【机构】

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呼吸疾病国家重点实验室深圳大学变态反应分室

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

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2011年9期

【关键词】

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套式PCR 荧光实时定量PCR 花生主要过敏原 Arah1 Nested PCR Real-time quantitative PCR peanut maj

【基金项目】

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深港创新圈计划项目（2007）

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采用套式PCR和荧光实时定量PCR两种方法检测食品中花生主要过敏原Ara h1基因成分,从而推断食品中是否含有花生过敏原成分。根据GenBank提供的花生主要过敏原基因Ara h1 DNA序列（登录号为AF432231）的中一段序列分别设计2对内外特异性引物,扩增目的基因片段来建立套式PCR方法;再用上述内引物扩增目的片段,建立SYBRGreenⅠ荧光实时定量PCR方法,绘出拷贝数-CT标准曲线;并通过这2种PCR方法检测8种食品中含有花生主要过敏原Ara h1基因成分。套式PCR方法具有较高的特异性和灵

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