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重金属的危害众所周知,近年媒体常有关于爆米花中铅、锡的含量超过国家标准规定的报道,究其原因是制作加工尤其是土法炮制时使用的金属锅底通常含有铅和锡。本工作采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定爆米花中铅和锡的含量,为食品安全提供参考依据。
微波消解样品-电感耦合等离子体质谱法测定爆米花中铅和锡
【摘 要】
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重金属的危害众所周知,近年媒体常有关于爆米花中铅、锡的含量超过国家标准规定的报道,究其原因是制作加工尤其是土法炮制时使用的金属锅底通常含有铅和锡。本工作采用微波消
【机 构】
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贵阳医学院基础医学院化学教研室
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2011年7期
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