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玉米须又叫玉麦须、玉米胡子、玉米穗丝，是玉米雌花的花柱。目前中国的玉米产量世界第二，年产超过2亿吨，以此估算，玉米须大约有百万吨之巨。过去玉米须、玉米芯基本上都被扔掉或烧掉，但后来科学研究发现它们还有利用价值，比如玉米须就可以作为食品资源开发。
玉米须能吃吗
【摘 要】
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玉米须又叫玉麦须、玉米胡子、玉米穗丝，是玉米雌花的花柱。目前中国的玉米产量世界第二，年产超过2亿吨，以此估算，玉米须大约有百万吨之巨。过去玉米须、玉米芯基本上都被扔掉或
【机 构】
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科信食品与营养信息交流中心
【出 处】
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健康
【发表日期】
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2018年5期
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