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细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素污染的食物所引起的一类急性中毒性疾病.依据临床表现的不同,可将细菌食物中毒分为胃肠型与神经型两大类,前者又称为食物中毒性胃肠炎.可引起食物中毒性胃肠炎的细菌常见有沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等.在临床上虽然该病多以急性胃肠炎为主要临床表现,但是由于致病菌种属不同,致使该病的流行病学特点与临床表现也呈现出一定的多样性,进而给临床诊断与治疗带来了困难.本文就此疾病的诊断与治疗方面的主要内容做一介绍.