【摘 要】
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洋葱含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和微量元素,以及多种化学物质,几乎不含脂肪.洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物.这种物质是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低
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洋葱含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和微量元素,以及多种化学物质,几乎不含脂肪.洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物.这种物质是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,还有降低和预防血栓形成的作用.此外,洋葱还含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸,具有降脂、降压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能,其降脂作用比安妥明还要理想.此外,生洋葱还有广谱杀菌作用.
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