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目前,国内外对动物性食品有毒有害物质的有关报道广泛而深人,但青海省目前对猪肉进行此方面检测的研究较少.为此,现对西宁市售鲜猪肉中挥发性盐基氮、汞、砷、铅、镉的含量及农药六六六、滴滴涕的残留进行检测和分析,以期为西宁市今后发展猪肉食品提供一些参考数据.
市售鲜猪肉部分有毒有害物质的检测和分析
【摘 要】
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目前,国内外对动物性食品有毒有害物质的有关报道广泛而深人,但青海省目前对猪肉进行此方面检测的研究较少.为此,现对西宁市售鲜猪肉中挥发性盐基氮、汞、砷、铅、镉的含量及
【机 构】
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青海大学农牧学院动物科学系
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2004年4期
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