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目的：探讨无斑鹞鲼蛋白（Aetobatus flagelum protein,AFP）对高胆固醇模型大鼠胆固醇代谢的影响,并对其可能的作用机制加以研究。方法：5周龄雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠,适应性饲养1周后,按体质量随机分为酪蛋白对照组、5%AFP组、10%AFP组,分别给予高胆固醇饲料及分别添加5%和10%AFP的高胆固醇饲料。28 d后测定大鼠血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein choles