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在低重力状态下观察液体沸腾是个不可思议的实验.它有很多的娱乐成分,但是它也使科学家们获得一些重要的物理知识.对于一个航天的爱好者,在看到一锅沸腾的水的时候,或者是看到咖啡或一杯汤沸腾的时候,常常会联想到它们在太空中会是什么样子?沸腾的气泡是膨胀还是缩小?它们会膨胀到多大?在锅的里面还有液体吗?