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馄饨乃“天下通食”。作为我国一种古老吃食，它既有北方面食的口感，又有南方人对美食的热情存在。发展至今，四海之内，遍地开花，名号之多，五花八门。四川称抄手，湖北谓包面，广东名云吞，闽南叫扁食……但无论何种叫法，本质上还是相似的食物。
沪上蘸酱冷馄饨
【摘 要】
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馄饨乃“天下通食”。作为我国一种古老吃食，它既有北方面食的口感，又有南方人对美食的热情存在。发展至今，四海之内，遍地开花，名号之多，五花八门。四川称抄手，湖北谓包面，广东名云吞
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年6期
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