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断裂的冷链这是一个真实而普遍存在的场景，它反映了我国冷链物流中常见的问题——冷链断裂。就像木桶效应一样，冷链的质量其实取决于最薄弱的环节，如果链条断了，也就失去了冷链的意义。这种断裂通常发生在中间环节，业内称之为“两边冷中间断”，即从厂门到商超店门（或者消费者家门）这一段存在的冷链断裂。
对我国冷链物流中常见问题的思考
【摘 要】
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断裂的冷链这是一个真实而普遍存在的场景，它反映了我国冷链物流中常见的问题——冷链断裂。就像木桶效应一样，冷链的质量其实取决于最薄弱的环节，如果链条断了，也就失去了冷链的
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年9期
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