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<正> 高粱啤酒是非洲大部分亚撒哈拉地区的传统酒精饮料。它不同于大麦啤酒,后者含有残存的麦芽汁悬浮固体粒子及酵母菌。由于高粱啤酒是维生素B和其它养分的来源,故它优于酒精饮料。最近的调查表明,在南非酿造的商品高梁啤酒每升平均含0.24毫克维生素B1,0.39毫克维生素B2和2.93毫克烟酸。
高粱啤酒维生素B的有效性
【摘 要】
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<正> 高粱啤酒是非洲大部分亚撒哈拉地区的传统酒精饮料。它不同于大麦啤酒,后者含有残存的麦芽汁悬浮固体粒子及酵母菌。由于高粱啤酒是维生素B和其它养分的来源,故它优于酒
【出 处】
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国外农学-杂粮作物
【发表日期】
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2004年期
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