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在第二届ICC亚太区国际粮食科技大会上,王凤成、王晓曦、潘忠礼、蒋继丰、戴小枫、应剑等专家、学者、教授从主粮加工与精准营养两个方面做的精彩报告,受到了参会人员的一致好评。他们分别介绍了“粮食加工”“油脂科技”“粮食储藏与安全”“粮食营养与深加工”“豆类及薯类食品开发”最新研究成果,本文精选部分内容,以餐读者。