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主要介绍了酶解黄花鱼粉的制备工艺,并对其营养价值进行了评价。
酶解黄花鱼粉的制备及其营养评价
【摘 要】
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主要介绍了酶解黄花鱼粉的制备工艺,并对其营养价值进行了评价。
【机 构】
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广东汇香源生物科技股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年08期
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