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浓香型大曲酒生产能否安全度夏是关系到生产正常与否的关键,所以,停产前的"压池"工作尤为重要,对影响压池的关键因素进行浅析。
浅析浓香型大曲酒压池生产工艺
【摘 要】
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浓香型大曲酒生产能否安全度夏是关系到生产正常与否的关键,所以,停产前的"压池"工作尤为重要,对影响压池的关键因素进行浅析。
【机 构】
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安徽双轮酒业有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年03期
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