始于1780年的尚美巴黎（Chaumet）是由一位叫马里·艾蒂安·尼铎（Marie-Etienne Nitot）的法国珠宝珠宝商所创办。正如戴妃造就了Lady Dior，米歇尔成就了Jason Wu一样，尚美巴黎的辉煌就与拿破仑有着密不可分的关系。
　　尼铎与拿破仑的情谊始于一次意外。坊间流传，当时的尼铎帮当时还是执行官的拿破仑驯服了一匹脱缰的烈马，救了拿破仑一命。于是，开始了尼铎在拿破仑皇后珠宝匠奥贝尔那的学徒生涯。
　　出师后，尼铎开设了自己的第一间珠宝店，在法国大革命之前就累积了大量的客人，并成为皇室的御用珠宝匠。尼铎与其子佛朗索瓦·雷诺设计的华美、瑰丽的珠宝，正好符合拿破仑希望将法国重新缔造为奢华、时尚之都的期望。除了为拿破仑的皇后设计配饰及华服外，尼铎还为其他贵族和上流社会人士服务。不久，尼铎父子便成为了当时全欧洲最炙手可热的珠宝商，并拥有了一大批固定贵族客户。
　　佛朗索瓦·雷诺退休后便指定尚·巴迪斯特·弗森，他的首席珠宝匠接任他来管理尚美巴黎。没多久，巴迪斯特·弗森的儿子儒勒·弗森也加入进来。这个时期的尚美巴黎多受意大利文艺复兴的影响，弗森父子创作的珠宝风格优雅而浪漫，珠宝的形状多以花卉状及心形等为主。这时的顾客也可根据个人喜好来进行珠宝定制了。
　　1848年的法国革命，时局动荡，尚美巴黎销售大不如以前。此时，儒勒·弗森开始将目光转向海外市场，他派当时的首席珠宝匠尚·瓦伦太·莫雷去发展伦敦市场。不出意料，尚美巴黎优雅的法式风情与精湛做工很快聚焦了伦敦政商的目光，大受欢迎，甚至连维多利亚女王都是它的捧场客。尚美巴黎也顺势成为了英国皇室的御用珠宝匠。
　　法国革命后，尚·瓦伦太·莫雷回到了拿破仑三世新建立起来的第二帝国。此时尚美巴黎在尚·瓦伦太·莫雷的儿子普诺佩斯·莫雷带领下，伴随着帝国发展也终于在巴黎重获生机。
　　普诺佩斯·莫雷的女婿约瑟夫·尚美于1885继任为珠宝店的第四代传人。他将店铺的地址迁到了著名的凡登广场12号，也将自己的名字命名于这个父辈付出了无数心血，一代一代传承而来的品牌。尚美巴黎，此时此刻才真正成为了如今的尚美。约瑟夫·尚美在文艺复兴艺术的持续影响下获得灵感，同时受日本东洋风格的激发，他用非凡的创造力和精湛的工艺做出了各式各样栩栩如生的皇冠和极其精美的珍珠项链。他的技艺远远领先于当时其他的工匠，尚美巴黎进入了盛极一时的美好时代。
　　经过悠长的历史沉淀与各色的文化熏陶，尚美巴黎发展到现今，已有许多大家耳熟能详的系列，最富盛名的就是Liens缘分系列。此系列用「X」符号表达，象征着恋人间紧密联结与密语，也是一种家人、好友间祝福与情谊的体现。另一有名的系列就是Chaumet Hortensia绣球花系列。绣球花是拿破仑爱妻的挚爱，其对女儿的爱称也源于此。绣球花是一种极其珍贵的东方花卉，以无限变化的形态和鲜明靓丽的色彩著称。是一种东方的珍稀花卉，色彩鲜明艳丽，它的盛开诉说着春天的来临，所以“希望 ”是它的话语。
　　尚美巴黎华美的造型与精湛的工艺获得了国内外大量女星及名流的追捧。麦当娜与盖·里奇的婚礼便是选用尚美巴黎的后冠作为头纱配饰，完成儿时的公主梦。2013年上海电影节上，陈乔恩与徐若瑄则分别佩戴着尚美巴黎的Josephine系列钻冠及Liens系列戒指。看过《天使爱美丽的人》应该不会忘记奥黛丽·塔图，她在第66届戛納电影节上所佩戴的Frisson系列白金镶钻耳坠及项链也成为红毯上的经典。作为该品牌全球大使的苏菲·玛索也在全世界各处留下了尚美巴黎高贵优雅的法式风情。
　　从18世纪到现代，为无数政商名流们打造了他们的故事，完成了他们的梦，也在人们心目中留下了一个又一个的经典形象。作为历史、文化、艺术的完美结合，尚美巴黎以它典雅的气质、精湛的做工、悠久的历史文化在世界时尚大舞台中，留下了它像绣球花一般芳香淡雅、高贵清丽的那一份法式风情。