3～6岁的幼儿正当生长发育的旺盛时期，每天从膳食中获得充分的营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。为了保证幼儿的必须营养，我园对伙食管理非常重视，厨师们经常创新菜品。我园的菜品不仅孩子们爱吃，凡来我园品尝过的客人老师也无不称赞。取得今天的成绩，一方面得益于一月一次的伙委会制度，更重要的一方面则得益于我们对孩子们的意见的尊重。
　　小小品评师
　　最初我们的菜品都是固定的，几乎要吃上几个学期。在一次伙委会上，老师们又提到孩子们对有些菜品不爱吃时，园长说：“我们可以把蔬菜换种做法，增加花样啊。”这句话提醒了保健医和厨师们。会后便开始对孩子们不喜欢吃的菜品从做法上进行研究，同一种菜做出了不同的口味和吃法，并请园领导、保健医品尝，给予评价。但后来发现，我们成人喜欢吃的孩子不一定爱吃。园长又说：“给孩子们做的菜，可以让小朋友们尝一尝啊。”这句话真正推开了大厨们研究幼儿伙食的一扇窗。从此以后，每创新一道新菜品，都会邀请小朋友代表来品尝。
　　最先参与品评的是大班幼儿，他们还真说出了自己的感受。小小品评师对创新菜品很有见解，师傅们也很尊重他们的意见。比如，师傅们做好了五香大芸豆和酸甜大芸豆，孩子们比较后都觉得酸甜大芸豆好吃，自此以后，早餐加餐由五香芸豆改成了秘制酸甜大芸豆，海鲜味土豆泥改为鸡汁味土豆泥等。就这样，师傅们听取了孩子们的建议后，再将新菜品做给全园幼儿食用。几次过后，问题又出现了，有些孩子们推荐的新菜品，做出来后也并不如想象中吃得那么理想。在进餐转班时，师傅们发现，当问到哪个菜好吃时，往往一个孩子说哪个，大家也就说哪个，有些不善表达的小朋友的意见容易被淹没。师傅们觉得应该听听更多小朋友的想法。回来后，我们便继续研究如何能让全园的小朋友参与进来，让每一位小朋友都能表达出自己的喜欢和不喜欢。
　　幼儿品评会与菜品评价表
　　通过与前勤教师的沟通，我们决定举行幼儿品评会，让更多的幼儿参与品尝评价。改良幼儿伙食，是我园后勤研究的一项重要内容，也是提升厨师们专业技能的重要途径。而这样的评价方式也给前勤教师和后勤师傅相互沟通、共同研究提供了机会。
　　每一次的幼儿品评会都热闹非凡，师傅们也特别爱和孩子们互动，他们十分期待听听服务对象对菜品的评价。在前后勤的共同配合下，我园第一份幼儿版“菜品评价表”诞生了。第一份评价表主要是从色、香、味上让孩子们进行评价，孩子们不会写字，我们就用图画的形式来引导他们进行评价，我们把每样菜品标注好序号，让他们把自己最喜欢的颜色的菜和最喜欢吃的菜按着序号先后写在表1上面。当然，旁边还有老师和师傅们协助孩子们填表。
　　我们用这份评价表给“萝卜宴”打分。萝卜是一种很有营养的保健食品，中医认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。它又是冬季的应季蔬菜，让幼儿食用比较合适。于是，食堂师傅们做了多种萝卜菜品：萝卜丝饼、萝卜丸子、萝卜馅包子、酸甜萝卜丝、萝卜糕。这一次，还邀请了小班小朋友参加品评会，幼儿一边吃一边与老师们互动，品尝后完成自己的评价表。
　　当把评价表收上来时，我们发现有的序号没写，有的重复写了好几次，还有的是空白一片，甚至有写了的但又看不清楚等等问题。在“我想说”这个版块里，孩子们不会写字，即使有话也不会表达出来。针对幼儿完成评价表的情况，大家一起进行了研讨。最后一致认为：评价表内容过细，幼儿评价困难，特别是中小班幼儿不理解其含义。尽管老师帮孩子记录，仍旧不够便捷。有的师傅说，可以改成“星级式”评价，分两种，即好看、好吃。好看就是颜色和形状，好吃即口味。还有一位师傅说，我们一方面看孩子们的评价，还要根据孩子们的实际表现来观察他们到底喜欢什么，比如哪个菜“回碗率”高，证明他们肯定爱吃。
　　就这样，伙委会在班级老师、厨师、保健医、管理干部的共同参与下，我们对幼儿菜品评价表进行了调整，同时评价方式也更加多元有实效。我们期待下学期调整后的幼儿品评更适合孩子、更有价值，真正达到利用评价提升质量的目的。
　　在我园源于幼儿生活的自然化园本课程理念下，全园教师努力树立“尊重幼儿天性，珍视幼儿生活”的研究思想，在以幼儿为本的各项研究中促进幼儿健康、快乐、幸福成长，提升保教工作整体质量水平。