【摘 要】
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目的：明确不同的提取剂对菊芋（Helianthus tuberosus）花盘中次生代谢物质含量和体外抗氧化活性的影响,并探究花盘中的主要的酚类物质。方法：以菊芋花盘干粉为实验材料,使用了不同
【机 构】
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东北林业大学盐碱地生物资源环境研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31470647)
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目的：明确不同的提取剂对菊芋（Helianthus tuberosus）花盘中次生代谢物质含量和体外抗氧化活性的影响,并探究花盘中的主要的酚类物质。方法：以菊芋花盘干粉为实验材料,使用了不同体积分数的乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂对材料进行提取,测定了总酚、总黄酮含量,并使用FRAP、DPPH、ABTS三种抗氧化方法测定样品的抗氧化活性。通过超效液相色谱的方法测定菊芋花盘中主要的酚类物质。结果：60%乙醇提取的情况下总酚含量最高,70%丙酮提取的情况下总黄酮含量最高,菊芋花盘的抗氧化活性较强并且液相分析结果表
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