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建立了降血压保健食品中8种违禁添加成分的高效液相色谱·电喷雾质谱联用（HPLC—ESI／MS）测定方法。采用Spherigel C18反相色谱柱，以0．005mol／L甲酸铵缓冲盐（pH3．0）-乙腈-甲醇为流动相，梯度洗脱，质谱定性定量。在该条件下，以西力士为内标，ESI’模式下的最低检出限（LOD）为2．5μg／L；ESI^-模式下的最低检出限为50μg／L；回收率为63．3％～107．4％。该方法的样品处理简单，结果准确，重现性好，选择性及灵敏度高，适用范围广，可用于降压类药物及保健食品中