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通过DNA标记技术研究乳酸菌的基因型特征,阐明它们与类似属种在系统发育上的亲缘关系成为乳酸菌分类和鉴定的研究热点.综述了DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的研究进展.
DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的应用
【摘 要】
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通过DNA标记技术研究乳酸菌的基因型特征,阐明它们与类似属种在系统发育上的亲缘关系成为乳酸菌分类和鉴定的研究热点.综述了DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的研究进展.
【机 构】
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扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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江苏科技成果示范推广项目(BE2003344);江苏农业三项工程项目(SX2003043)
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