论文部分内容阅读
山茶籽油营养丰富,是我国唯--种能与西方橄榄油相媲美的高含油酸的特种油脂,被誉为“东方第一油”、“东方的橄榄油”,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸83%、亚油酸10%)、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂,被认为是“品质最佳的植物油”.除了食用,茶油还是重要的化工、医药原材料,在食品、工业、医药、化妆品等行业均有广泛的应用前景.