【摘 要】
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以单因素实验考察了浸提时间、浸提温度、固液比、乙醇浓度四因素对葛花异黄酮提取率的影响。通过正交实验确定了最佳工艺参数为：70％乙醇溶液，固液比1：15．75℃水浴中浸提2h。以小
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以单因素实验考察了浸提时间、浸提温度、固液比、乙醇浓度四因素对葛花异黄酮提取率的影响。通过正交实验确定了最佳工艺参数为：70％乙醇溶液，固液比1：15．75℃水浴中浸提2h。以小鼠为实验对象，通过毒理学实验和防醉功效的研究，证明葛花异黄酮无毒性且可以显著提高酒后小鼠血清中乙醇脱氢酶（ADH）活力，从而加速酒精在体内的分解代谢。
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