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期刊论文
鲜肉检疫常见问题及解决措施
鲜肉检疫常见问题及解决措施
来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tony_yang
【摘 要】
:
随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,肉制品已经成为人们常用的食物之一,其中猪肉更是人们最为常用的肉类。但是,由于在饲养和屠宰等过程中存在着一定的问题,给
【作 者】
:
卢保芬
【机 构】
:
云南省红河州元阳县新街镇畜牧兽医站
【出 处】
:
中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
:
2015年2期
【关键词】
:
色泽异常猪肉
常见现象
鉴别方法
解决方法
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随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,肉制品已经成为人们常用的食物之一,其中猪肉更是人们最为常用的肉类。但是,由于在饲养和屠宰等过程中存在着一定的问题,给新鲜猪肉的检疫带来了一定的影响。本文就对常见的猪肉色泽异常现象进行阐述的基础上,提出相应的鉴别与解决办法。
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