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介绍了国内外的橡木桶生产工艺及研究现状;对陈酿朗姆酒和葡萄酒用橡木桶生产工艺进行了对比。
陈酿朗姆酒用橡木桶生产工艺研究
【摘 要】
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介绍了国内外的橡木桶生产工艺及研究现状;对陈酿朗姆酒和葡萄酒用橡木桶生产工艺进行了对比。
【机 构】
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广西大学糖业工程技术研究中心,蓬莱市沃林橡木桶有限公司,广西大学林学院
【出 处】
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林业机械与木工设备
【发表日期】
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2015年6期
【基金项目】
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广西科学研究与技术开发计划项目“朗姆酒（RUM）陈酿用橡木桶生产工艺研究及产业化”（桂科攻1348009-2）
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