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通过分析原辅料可能存在的危害、产品生产过程中可能存在的显著危害，找出安全控制措施，保证发酵调味品的食品安全。
食品安全管理体系在发酵调味品中的应用
【摘 要】
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通过分析原辅料可能存在的危害、产品生产过程中可能存在的显著危害，找出安全控制措施，保证发酵调味品的食品安全。
【机 构】
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黑龙江中医药大学,黑龙江旅游职业技术学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2009年2期
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