【摘 要】
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用文献资料、社会调查和数理统计对江苏省10所高校1 500名大学生饮食方式中的食物多样性及食物成分偏好进行调查并与其体质健康状况作相关性分析。结果发现:1)从大学生所吃食
【机 构】
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南京体育学院,江苏技术师范学院体育部
【基金项目】
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国家体育总局体育社会学科、软科学课题(654SS04054)
论文部分内容阅读
用文献资料、社会调查和数理统计对江苏省10所高校1 500名大学生饮食方式中的食物多样性及食物成分偏好进行调查并与其体质健康状况作相关性分析。结果发现:1)从大学生所吃食物多样性调查结果看,有58.6%的大学生一直保持"每日食物多样性",只有0.6%的大学生从未"每日食物多样性",可见大学生营养较全面;2)从大学生食物成分偏好调查结果看,只有24.0%的大学生坚持"少吃高脂肪食物",有21.0%的大学生坚持"少吃含盐量高的食物",大学生较喜欢甜食,只有7.3%的大学生坚持"少吃甜食";3)大学生是否"每日食物多样性"与其体质健康非常显著相关;4)大学生的食物成分偏好状况与其体质健康的相关性不显著。建议在大学生中普及食物营养常识,并对其每日食物的多样选择性进行适度干预。
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