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二噁英类多氯联苯化合物(PCDD/Fs)是一种能够持续存在的环境污染物,具有极强的生物毒性,对生物体具有致畸、致癌、致突变的影响,易富集于生物体内的脂肪组织,对人类食品安全与健康造成严重威胁,准确、高效的二噁英类化合物的检测技术成为研究的热点之一,现在二噁英检测技术主要分为离线检测和在线(实时)检测。本文综述二噁英类化合物的离线检测技术的研究进展。