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近年来，随着奶牛生产性能的不断提高，对奶牛饲料的能量水平要求越来越高。而通过提高奶牛饲料的精粗比和添加油脂来满足能量的需要都有其难以克服的缺点。提高精粗比易引起纤维素消化率降低、乳脂下降、瘤胃功能紊乱及酮病；在奶牛日粮中直接添加脂肪会妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维消化率。而脂肪酸钙保护性脂肪由于其为固体粉末，在瘤胃中不溶解，只在真胃和小肠中才被水解，既可避免对瘤胃微生物的影响，