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[1]P. D. Beer: Chem. Commun., (1996), p.689.[2]P. D. Beer, O. Kocian, R. J. MOrlimer, et al.: J. Chem. Soc. Faraday Trans., 89(1993), p.333.[3]P. D. Beer, O. Kocian,
1983年第64届美国餐馆饭店用具展览会由美国饭店协会(National Resturant Association,简称NRA)举办,于芝加哥市郊区米斯卡路洛宫(MCCORMICKPALACE)展出,展出时间由五月廿二
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以玉米胚芽蛋白为原料,制备玉米胚芽蛋白Pickering乳液。研究不同pH(3、5、7、9、11)下乳液的粒径、电位、贮藏稳定性、离心稳定性及流变学性质。结果表明:乳液类型为水包油
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