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说起贵阳市乌当区新添寨魏家麻辣烫,少有人不知道,它从创办至今,已有30年的历史了,在贵阳,算是一家老字号。魏家麻辣烫的前身,是叫“老魏妈烫菜”。老魏妈,名叫陈素芳,是魏家麻辣烫创始人魏可慧的母亲。从1986年开始,这位53岁的老魏妈就在新添寨岐山路边(原乌当区公安分局旁边),一个只有三四平方米面积大小的废弃绿色铁皮报刊亭里经营小本生意——沙锅串串烫菜。