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烟熏能提高和保持鱼品质量，这是大家所熟悉的。烟熏大致上可分为两种不同的熏制方法，也就是指热熏和冷熏，特别是后一种加工方法，可加工成味美可口的熏制水产食品。
鱼品冷烟熏加工的自动化系统
【摘 要】
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烟熏能提高和保持鱼品质量，这是大家所熟悉的。烟熏大致上可分为两种不同的熏制方法，也就是指热熏和冷熏，特别是后一种加工方法，可加工成味美可口的熏制水产食品。
【出 处】
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渔业机械仪器
【发表日期】
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1985年3期
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