论文部分内容阅读
从南瓜中提取过氧化物酶,采用分光光度法对其动力学特性进行研究,结果表明,该酶的最适宜作用pH值为5.8,最适宜作用温度为40℃.为防止南瓜褐变,钝化过氧化物酶的最适宜热处理条件是80℃温度下热处理3.0~3.5m in.
南瓜过氧化物酶特性及褐变控制
【摘 要】
：
从南瓜中提取过氧化物酶,采用分光光度法对其动力学特性进行研究,结果表明,该酶的最适宜作用pH值为5.8,最适宜作用温度为40℃.为防止南瓜褐变,钝化过氧化物酶的最适宜热处理
【机 构】
：
商丘职业技术学院
【出 处】
：
商丘职业技术学院学报
【发表日期】
：
2005年05期
其他文献
瓦尔特·本亚明(1892—1940)是最早注意到艺术与科学相互渗透这一现代现象的重要理论家之一。这位战前的德国马克思主义的文学理论家由于忍受不了纳粹的残酷迫害,在战争爆发
由于受我国教育理论界对体育课程理论研究发展水平的影响,过去只着眼于体育教学这一层面,很少谈到体育课程与素质拓展相结合。在很多人的观念中,学校体育课程就是指学校体育
低年龄段的幼儿受家庭影响明显,父母的一言一行都会潜移默化地影响其价值观的树立。家庭教育对幼儿行为习惯的培养也有着直接而重要的影响。因此本文主要就家庭教育对幼儿行
铪的化合物具有很高的熔点,强的高能射线吸收能力,高介电常数。因此制备铪化合物或含铪化合物的闪烁陶瓷,是近年的新材料研究热点之一。Y2O3与HfO2可以形成立方相的固溶体,这
出版社:九州出版社简介:战争时期,石油是决定胜败的关键因素之一。和平发展时期,石油既是工业的血液又是大国间经济、政治博弈的工具。如美国借20世纪70年代的石油危机完成对
期刊
知识经济条件下所形成的教育与经济的直接关联,引发了越来越多的经济学家对于研究教育投资及投资效率的兴趣。这些研究证实了人们的这样一个想法,即教育的投入是可以通过计算
吉林夹皮沟金矿是我国产于变质地体中典型的造山型金矿,其成矿时代一直存在很大争议。通过标志性地质体与矿脉、特别是脉岩与矿脉的关系研究,成矿时限界定在显生宙中酸性脉岩
冷水性鲑科鱼类肉质鲜美,高蛋白、高不饱和脂肪酸、营养丰富、无肌间刺、易加工,是世界性养殖鱼类,其中大西洋鲑、虹鳟和红点鲑属鱼类等主要养殖鲑科鱼类,一直是水产遗传育种
新时期,多种现代化的煤炭采矿工艺和技术不断应用,提高了煤炭采矿的工作效率,为煤炭开采企业创造了更大的经济效益,为国家各项经济活动和人们生产、生活提供了充足的煤炭动力
以氯化镁焙烧生成的氧化镁为原料,采用两步法即先水化后水热的方法制备出六方片状氢氧化镁。考察了水化时间、水热时间和温度及水热添加剂氢氧化钠浓度对氢氧化镁材料形貌的